奥尔良烤鸡翅的做法_菜谱_香哈网
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奥尔良烤鸡翅
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奥尔良烤鸡翅

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  奥尔良鸡翅是一种带有奶香味道偏甜口的烤翅,最早出现在洋快餐店里,带有异域的神秘感而被广知,深受年轻一代的喜欢与追捧。所以这道菜已经是我朋友聚会必做的一道了,每次都是分分钟吃光。这回经过我的改良后,更是得到了朋友孩子的高度认可,朋友说,宝宝很久没有在饭桌上吃过这么多东西了。哈哈,听了这话,幸福感飙升啊,必须分享出来给大家。

作者: 筱瑾four喵子
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 白嫩嫩的鸡翅膀洗白白

    1/5 白嫩嫩的鸡翅膀洗白白

  • 鸡翅膀排排坐,等待改刀

    2/5 鸡翅膀排排坐,等待改刀

  • 三种做法: <br/><br/>(1)只放奥尔良粉,和鸡翅抓匀,需要多抓一会,抓匀后,冰箱冷藏一小时就可以做了(适用于着急的宝宝) <br/><br/>(2)先放奥尔良粉,和鸡翅抓匀,抓匀后加水,这样粉更能附着在鸡翅上入味。冷藏一宿 <br/><br/>(3)奥尔良粉和水先搅匀,倒入鸡翅中,翻拌一下,保证每个鸡翅都能粘上料汁,冷藏一夜。 <br/><br/>

    3/5 三种做法:

    (1)只放奥尔良粉,和鸡翅抓匀,需要多抓一会,抓匀后,冰箱冷藏一小时就可以做了(适用于着急的宝宝)

    (2)先放奥尔良粉,和鸡翅抓匀,抓匀后加水,这样粉更能附着在鸡翅上入味。冷藏一宿

    (3)奥尔良粉和水先搅匀,倒入鸡翅中,翻拌一下,保证每个鸡翅都能粘上料汁,冷藏一夜。

  • 冷藏入味好的鸡翅从冰箱拿出,放在烤架上,刷蜂蜜(根据个人口味决定刷的厚度,不建议蜂蜜稀释,稀释后缺少风味)我这次朋友聚会都带的是三岁左右的宝宝,所以蜂蜜是用勺子在上面滴的,这样厚厚的一层蜂蜜包裹,鸡翅里面汁水充足,外面既有奥尔良的风味又有蜂蜜的香甜,小孩子都特别喜欢。如果大人吃,或者不喜欢蜂蜜味道的人吃,可以把盒子里剩下的料汁多涂几次,也可以让鸡翅保持嫩嫩的口感,同时还特别的入味。

    4/5 冷藏入味好的鸡翅从冰箱拿出,放在烤架上,刷蜂蜜(根据个人口味决定刷的厚度,不建议蜂蜜稀释,稀释后缺少风味)我这次朋友聚会都带的是三岁左右的宝宝,所以蜂蜜是用勺子在上面滴的,这样厚厚的一层蜂蜜包裹,鸡翅里面汁水充足,外面既有奥尔良的风味又有蜂蜜的香甜,小孩子都特别喜欢。如果大人吃,或者不喜欢蜂蜜味道的人吃,可以把盒子里剩下的料汁多涂几次,也可以让鸡翅保持嫩嫩的口感,同时还特别的入味。

  • 关于烤制时间: <br/>嘴急的小伙伴:230度20分钟。(中途翻一次面,大概是10-15分钟左右的时候,看着表皮不是特别湿润了就可以翻面,口感是鸡皮富有弹性,汁水充足软嫩的口感) <br/>正常情况:200度20分钟+10分钟(20分钟后翻面再烤10分钟,口感是一样哒) <br/>喜欢较干香的小伙伴:200度20分钟+15-20分钟 <br/>

    5/5 关于烤制时间:
    嘴急的小伙伴:230度20分钟。(中途翻一次面,大概是10-15分钟左右的时候,看着表皮不是特别湿润了就可以翻面,口感是鸡皮富有弹性,汁水充足软嫩的口感)
    正常情况:200度20分钟+10分钟(20分钟后翻面再烤10分钟,口感是一样哒)
    喜欢较干香的小伙伴:200度20分钟+15-20分钟

  • 小贴士

     因为每家的烤箱温度不太一样,我建议有时间的宝宝最好盯着一点自己家的烤箱,如果没时间的宝宝,可以在最后几分钟常看一眼烤箱,确保不要烤糊,不然就前功尽弃啦~

    作者: 筱瑾four喵子

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