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凉面

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不论春夏,还是秋冬,不论三九,还是三伏,不论刮风,还是下雨,对于吃货来说,反正每个时节都能找到相对应的好吃的,比如现在...就是该吃凉面的时节喽!O(∩_∩)O

作者: 小鱼哥的私房
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型酸辣
  • 难度级别初级
  • 分类面食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 花椒、八角、葱段、姜片、米酒加水烧开,放入鸡胸肉煮八分钟,

    1/8 花椒、八角、葱段、姜片、米酒加水烧开,放入鸡胸肉煮八分钟,

  • 关火焖二十分钟,取出撕成丝,

    2/8 关火焖二十分钟,取出撕成丝,

  • 用酱油、醋、糖、花椒面调成料汁,

    3/8 用酱油、醋、糖、花椒面调成料汁,

  • 煮好的面条用香油拌匀,晾干(吹干),

    4/8 煮好的面条用香油拌匀,晾干(吹干),

  • 黄瓜丝垫底,摆上面条,依次倒上料汁、麻汁、红萝卜碎(咸菜碎),鸡丝、芝麻,

    5/8 黄瓜丝垫底,摆上面条,依次倒上料汁、麻汁、红萝卜碎(咸菜碎),鸡丝、芝麻,

  • 最后撒少许葱绿,淋红油即可!

    6/8 最后撒少许葱绿,淋红油即可!

  • 看着有木有食欲啊!我觉得还可以吧!

    7/8 看着有木有食欲啊!我觉得还可以吧!

  • 我反正是饿了,开吃!╭(╯ε╰)╮

    8/8 我反正是饿了,开吃!╭(╯ε╰)╮

  • 小贴士

    香油拌下面条,可以增加嚼劲,味道也更浓郁!(本人不吃蒜,喜欢吃的加上蒜末可能更好吃一些吧)!

    作者: 小鱼哥的私房

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