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15分钟
家常味
高级
快手菜
腌
家常菜
1/21 现杀鲈鱼一条。
2/21 去除内脏，清理干净。
3/21 葱白一段。
4/21 切成丝备用。
5/21 生姜3片切成丝备用。
6/21 用2勺料酒料酒
7/21 1勺盐抓一下鲈鱼。
8/21 肚子里塞进去葱丝和姜丝。
9/21 表面也放一些葱丝和姜丝，腌制15分钟。
10/21 开水上锅，大火蒸8分钟。
11/21 葱叶一段，切成丝。
12/21 泡在水里，别问我为啥泡水里，我也不知道，哈哈。
13/21 蒸好的鱼挪入鱼盘，去掉所有的葱丝姜丝。
14/21 蒸鱼的汤汁回锅。
15/21 加入一大勺蒸鱼豉油。
16/21 烧开。
17/21 浇在蒸好的鲈鱼上。
18/21 起锅烧油至冒烟。
19/21 鲈鱼上放入2片姜丝，还有刚泡在水里的大葱叶。
20/21 将高温油泼在上面，刺啦一声，香味十足，上桌开吃。
21/21 成品图。
