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45分钟
甜味
中级
甜点
烘焙
其他
1/22 准备所需食材
2/22 蛋清蛋黄分离，打入无水无油的盆中
3/22 加入白糖搅拌均匀
4/22 加入牛奶搅拌均匀
5/22 加入玉米油搅拌均匀
6/22 分三次筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀
7/22 蛋清加入白醋用打蛋器打出泡沫
8/22 加入三分之一白糖继续打发
9/22 再加入三分之一白糖继续打发
10/22 白糖全部加入继续打发，直至提起打蛋器出现垂直的小尖角停止打发（烤箱预热130度10分钟）
11/22 打好的蛋清取三分之一加入蛋黄中，用翻拌的手法翻拌均匀，注意不要划圈
12/22 再取三分之一的蛋清翻拌均匀
13/22 把拌好的蛋黄加入剩下的蛋清盆中，翻拌均匀
14/22 翻拌好的蛋液
15/22 从20厘米左右的高度把蛋液倒入蛋糕磨具中，并用手使劲振出气泡（烤箱130度烤60分钟）
16/22 烤好的蛋糕倒扣晾凉
17/22 出磨具
18/22 淡奶油分3次加入白糖，打发
19/22 打发好的淡奶油
20/22 奶油装入裱花袋，蛋糕中间切开，挤入奶油
21/22 准备喜欢的水果切好，放入蛋糕中间
22/22 把蛋糕合一起，在挤上奶油，放上自己喜欢的水果
1、蛋清打发用高速2、淡奶油打发用低速3、打淡奶油的盆可以提前放入冰箱冷冻4、因为蛋糕做给孩子吃，所以奶油放的不多300克淡奶油只够蛋糕中间和蛋糕表面的简单裱花5、完整的涂抹蛋糕可使用600克淡奶油、不够可以继续添加6、淡奶油与糖的比例是百分之十
