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肉最好用半肥半瘦
45分钟
红油味
中级
快手菜
腌
家常菜
1/11 准备五花肉洗净，(因为不能吃肥肉，所以这里用的里脊肉)
2/11 切成5mm薄片。
3/11 盆中加入盐，鸡粉，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，米粉调匀。
4/11 碗中加食用油，辣椒油，豆瓣酱，豆豉，生抽，老抽，料酒调均匀。
5/11 将肉片放入调料中襄均匀。
6/11 再放到粉里裹均匀。
7/11 弄好后依次装盘。
8/11 剩余粉料倒在上面。
9/11 盖上切好的红薯。
10/11 盖上盘子上锅蒸。
11/11 蒸熟后扣入盘中即可。
