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木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血*
15分钟
家常味
中级
其他
炒
家常菜
1/10 青椒去芯，洗净。切成小块。
2/10 木耳提前泡发，多洗几遍清洗干净。
3/10 蒜去皮洗净切成片。
4/10 烧一锅水，水开后放入木耳焯水30秒。控水捞出。
5/10 鸡蛋打碎，搅拌均匀。
6/10 锅中放入油，油热后放入鸡蛋，鸡蛋定型后打散盛出备用。
7/10 锅中再次放入适量的油，先放青椒，青椒炒断生后放入蒜炒香。
8/10 放入木耳翻炒一会。
9/10 再放入鸡蛋和盐翻炒均匀。
10/10 出锅前放点鸡精翻炒均匀，盛出装盘即可。
