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1/6 莴笋去皮后备用
2/6 莴笋切成丝备用
3/6 莴笋用盐腌制好把里面的汤水挤掉
4/6 挤掉水后放入蒜少许的糖，少许的鸡精，少许的生抽再淋上麻油
5/6 拌一下，放上少许葱花
6/6 成品，一道爽口的凉拌菜就做好了
莴笋一定要先腌制一下，把里面的汤水挤掉，这一步的目的就是让莴笋更加的爽脆
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