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25分钟
甜味
中级
烘焙
烘焙
其他
1/7 准备好材料，玉米淀粉、白砂糖、炼奶、牛奶、淡奶油，一起搅拌，让糖融化（先不要放鸡蛋黄，避免下一步的热水把鸡蛋弄熟）
2/7 可以放热水里搅拌，稍微加热可以加快糖的溶解速度
3/7 等溶解搅拌均匀，冷却后，加入2个鸡蛋黄，搅拌均匀
4/7 用滤筛把蛋挞水滤2次，做出来蛋挞口感更滑溜
5/7 蛋挞水过滤完成后，倒入蛋挞皮里，上面的用量标准的话可以弄8个蛋挞（由于不想浪费蛋白，加了白砂糖进蛋白，尽量空了2个蛋挞皮装蛋白哈哈哈）
6/7 烤箱200度，预热5分钟，然后放进蛋挞，烤15分钟（每个烤箱脾气不同，自己预算个时间，看到差不多燶可以提前拿出来或者加长时间）
7/7 自家烤箱的15分钟是这样的，白色两个是蛋白，也好好吃哈
