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15分钟
家常味
中级
主食
炒
家常菜
1/16 准备一份米饭，将米饭打散一些。
2/16 准备两棵油菜。
3/16 将油菜逐片清洗干净。
4/16 准备一根火腿肠。
5/16 将火腿肠切成小颗粒。
6/16 将油菜切成小丁。
7/16 准备一颗鸡蛋，打散。
8/16 锅内倒入适量食用油，中小火烧热。
9/16 将鸡蛋倒入锅内翻炒，炒好后盛出。
10/16 锅内重新倒入少量食用油，小火烧至六成热，将火腿肠和油菜放入锅内翻炒。
11/16 然后将米饭放入锅内翻炒。
12/16 加入生抽、老抽进行翻炒。
13/16 然后加入盐、鸡精继续翻炒。
14/16 将炒好的鸡蛋倒入锅内，继续翻炒一分钟左右出锅。
15/16 将炒饭先盛入碗内，然后反扣在盘内即可。
16/16 成品图
1、用来制作蛋炒饭的米饭尽量选择稍微硬一些的米饭。
