麻婆豆腐

做法 将做法保存到手机

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  1/12 葱姜蒜辣椒切段

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  2/12 郫县豆瓣酱备好

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  3/12 豆腐切块

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  4/12 备好油包

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  5/12 麻油花椒油备好

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  6/12 切好的豆腐用开水焯一下

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  7/12 焯好捞出控水

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  8/12 水淀粉用水活开

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  9/12 热锅下油，放入葱姜蒜，辣椒，放入豆瓣酱，油包，炒香，之后放入适量水，烧开

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  10/12 水开下入豆腐，先大火烧开，炖10分钟，待味入豆腐，放入鸡精，盐适量。小火煮一会儿，关火

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  11/12 放入花椒油，盛盘

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  12/12 晒图

小贴士

1，豆腐一定要切1cm方块，好熟好入味儿
2，水一定要少放，一碗就行

作者: 星空厨艺学徒

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