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过年要得是红红火火，所以怎能少得了红烧菜。 今天的红烧排骨加了胡萝卜和西兰花，在享受美味的同时也要营养均衡。
45分钟
家常味
中级
热菜
炒
家常菜
1/9 准备好原材料。
2/9 大姜切片，胡萝卜切成滚刀块儿，西兰花改小朵。
3/9 锅里加入足量水烧开，加入排骨，焯水五分钟。
4/9 锅里加入适量油，放上排骨煎至两面金黄，然后将排骨起锅备用。
5/9 利用锅里底油，加入豆瓣酱和番茄酱，小火煸炒出香味。
6/9 加入排骨，胡萝卜和姜片翻炒。
7/9 加入适量开水再次烧开，小火炖煮40分钟左右，大火收汁即可。
8/9 锅里加入适量水，加少许盐烧开，放入西兰花烫变色后捞出。
9/9 把西兰花摆放在盘子周围，胡萝卜排骨放在盘子中间，上桌，美美的享受健康美食吧。
豆瓣酱和番茄酱的量视自家口味加入。
