可乐鸡翅

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作者: 水莲少女G7kT

用料

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1/6 可乐划刀入味
不要切太多刀，3刀就好，切刀太多，难看影响颜值
2/6 放盐佐料入味
放入适量盐佐料入味，稍微放入料酒，搅拌均匀，等待10分钟入味
3/6 油锅煎炸至两面略微金黄
不停翻转，使鸡肉大概6层熟，能闻到香味。两面略微金黄即可
4/6 放入可乐，料酒，八角，桂皮，香叶，小火慢炖。让可乐略微盖住鸡肉即可
5/6 大火收汁
此步骤最为关键，当可乐剩余不多的时候，一定要使用大火，快速收汁，同时翻转鸡翅，让鸡翅上面能够蘸上可乐上色。同时不要让可乐熬干，略微剩余可乐即可关火，因为可乐熬干是黑色的，影响颜值，哈哈
6/6 装盘
去掉剩余的可乐残渣，去掉八角桂皮等辅料，然后装盘。
撒上适量葱花装饰，一盘可口的可乐鸡翅出炉。