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辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，最具有代表性的湘菜之一
32分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/8 准备好所有食材，清洗干净
2/8 猪肉切片，辣椒斜切，大蒜切末，姜切丝
3/8 不要放油，辣椒倒入锅内炒干水分，装盘备用
4/8 放生抽、蚝油把肉片腌一下
5/8 锅内倒入食用油，放肉片炒至变色
6/8 放大蒜、姜一起翻炒均匀
7/8 加入青椒，放少许盐、老抽上色，炒均匀即可关火
8/8 成品图
喜欢吃肥一点的可以选五花肉，也特别好吃
想更辣一些可以添加小米椒进去
