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排骨焖饭
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排骨焖饭

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冬日里,一锅热气腾腾的焖饭真的很受欢迎呢!

作者: 馨小馨
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 大米淘洗干净,倒入刚好没过大米的水量,把米浸泡半个小时。(如果时间来不急直接省略这一步)

    1/11 大米淘洗干净,倒入刚好没过大米的水量,把米浸泡半个小时。(如果时间来不急直接省略这一步)

  • 洗好的胡萝卜切粒,玉米取粒备用

    2/11 洗好的胡萝卜切粒,玉米取粒备用

  • 蒜切好备用

    3/11 蒜切好备用

  • 锅里烧适量水,水开后倒入排骨,再次烧开后,撇去浮沫捞出排骨沥干水份。

    4/11 锅里烧适量水,水开后倒入排骨,再次烧开后,撇去浮沫捞出排骨沥干水份。

  • 锅里下油,油热后倒入蒜炒香,然后把排骨倒入翻炒至断生。

    5/11 锅里下油,油热后倒入蒜炒香,然后把排骨倒入翻炒至断生。

  • 倒入胡萝卜粒和玉米粒翻炒均匀

    6/11 倒入胡萝卜粒和玉米粒翻炒均匀

  • 加入盐、酱油、蚝油、白糖翻炒均匀。试一下咸度,因为最后要和米饭拌匀所以咸度要比正常咸,最后才够味。

    7/11 加入盐、酱油、蚝油、白糖翻炒均匀。试一下咸度,因为最后要和米饭拌匀所以咸度要比正常咸,最后才够味。

  • 倒入没过所有食材的清水,盖上锅盖煮七八分钟左右。

    8/11 倒入没过所有食材的清水,盖上锅盖煮七八分钟左右。

  • 把煮好的菜连汤汁一起倒入电饭锅内,如果汤汁过多可以不用倒完。然后像平时煮饭一样把饭煮熟。

    9/11 把煮好的菜连汤汁一起倒入电饭锅内,如果汤汁过多可以不用倒完。然后像平时煮饭一样把饭煮熟。

  • 把饭菜拌均匀,再在表面撒上适量葱花

    10/11 把饭菜拌均匀,再在表面撒上适量葱花

  • 热气腾腾的排骨焖饭就可以享用啦——

    11/11 热气腾腾的排骨焖饭就可以享用啦——

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