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转化糖浆
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转化糖浆

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月饼,沙琪玛,蛋糕等必备的原料

作者: 食Fun有趣
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类自制酱料
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

做法 将做法保存到手机

  • 砂糖和水先添加进去,中火煮开

    1/4 砂糖和水先添加进去,中火煮开

  • 煮开后加入柠檬汁

    2/4 煮开后加入柠檬汁

  • 煮四十分钟到一小时,呈深琥珀色,和蜂蜜的浓稠度差不多,注意温度不要超过115度

    3/4 煮四十分钟到一小时,呈深琥珀色,和蜂蜜的浓稠度差不多,注意温度不要超过115度

  • 冷却后装瓶,放置一周后使用最佳

    4/4 冷却后装瓶,放置一周后使用最佳

  • 小贴士

    温度不要过高,以及煮的时间要拿捏好,以防糖浆过稠或变黑

    作者: 食Fun有趣

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