保存到手机
看更多做法
1.7万点赞 · 3收藏
独家 · 4513浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.5万
爽嫩滑口的鸡蛋羹，犹如十八岁少女的脸一样的光滑
15分钟
家常味
初级
羹类
蒸
家常菜
1/4 鸡蛋打后搅拌均匀再加水，盐不可多放，后面蒸鱼豉油有盐，搅拌后的鸡蛋水浓度适中，这个得多数有经验了才能把握好
2/4 放入蒸锅，怕影响美观可包保鲜膜蒸，因为蒸汽会有水珠落下
3/4 上汽后蒸10分钟左右，碗厚的话可以延长3分钟，这样才能保证熟透
4/4 出锅后淋蒸鱼豉油或者生抽，再撒几粒香葱即可食用。非常简单。
关键是浓度
