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新买的电压力锅到了，一直想吃红烧肉，拿它练手，今天来一道红烧肉配西兰花，吃起来不会那么油腻
44分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/11 准备食材：五花肉、西兰花、姜
2/11 用清水浸泡西兰花，水里加盐，泡一会再清洗干净
3/11 把肉切成坨
4/11 烧水下锅，焯水
5/11 起锅烧油放冰糖，融化后再放肉下去炒，喜欢颜色深的，可以多加点冰糖上色
6/11 切配料，大葱、大蒜、姜、八角
7/11 加配料进去一起炒，放盐、生抽、酱油、鸡精、料酒，翻炒均匀，加水一定要没过肉
8/11 再倒入电压力锅内，按煮肉键
9/11 水烧80度放盐，倒入西兰花，煮2分钟捞出
10/11 过冷水，摆盘
11/11 把煮好的红烧肉，放入西兰花中间，最后加上一个圣女果
西兰花用清水泡一下，里面加点盐，可以把花蕾里面的小虫子泡出来，西兰花过冷水，可以保持翠绿色
