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40分钟
家常味
中级
快手菜
炒
家常菜
1/10 把三层五花肉洗净备用，把葱、姜切大片
2/10 把肉切成15见方的大块（和小枣大小）
3/10 锅里放水放葱姜片，在水烧开后，放入切好的肉绰一下捞出控水备用
4/10 锅里放油在走5成热时放入肉炸
5/10 把肉炸至外皮发紧时捞出备用
6/10 锅里放底油小火熬制糖色，2斤肉100克糖，
7/10 然后放入葱姜蒜、八角、少许红辣椒爆香，再加入热水，
8/10 再放入料酒、味道美、盐、糖20克、鸡精20克，料包2个，为了颜色好看可以再放入少许番茄酱
9/10 然后炖30分钟（为了让肉炖的烂，也可以加点醋）
10/10 炖好后闷一会盛出即可
