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耗时耗力，但是很好吃啊
45分钟
家常味
中级
热菜
煮
家常菜
1/10 备料：①牛腩冷水浸泡，去掉血水，切块。②葱姜蒜切好。③香菇切好和辅料备用。
2/10 牛腩块放入冷水锅，煮开去掉血沫
3/10 番茄热水去皮，切块备用
4/10 少油，三成热，煸香葱姜蒜辣椒
5/10 炒牛肉，有香味时放入少许生抽或老抽上色
6/10 加水沒过一半牛肉
7/10 锅开之后加入一半番茄，一勺番茄酱，一碗水没过所有牛肉。
8/10 加入桂皮，香菇，咸盐，盖锅盖小火炖煮30分钟。
9/10 加入另一半番茄，小火炖煮20分钟
10/10 尝味道，做微调，出锅
牛腩买对，炖煮小火。番茄不够，超市番茄酱来凑
