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米饭锅中不要加水太多，以免米饭太黏。
45分钟
家常味
中级
主食
煮
家常菜
1/10 排骨洗净沥干水分
2/10 排骨过沸水5分钟捞出备用
3/10 大米洗净浸泡半小时以上
4/10 准备好胡萝卜、香菇、土豆、辅料等配菜
5/10 备好大料
6/10 先在锅中放入适量白糖炒至焦糖色，加入适量植物油翻炒上色均匀，加入料酒、老抽、生抽、生姜、蒜，翻炒片刻加入开水，水没过排骨两指深，加入适量蚝油，大料放进去盖上锅盖大火煮10分钟左右。
7/10 将排骨和配菜倒入大米锅中，滤去大料渣汁。水不要太多。盖上锅盖按煮饭键跳闸再焖5分钟即可出锅。
8/10 加入胡萝卜香菇等配菜
9/10 蒸好后香气四溢，搅拌均匀，装盘时放入炒熟的西兰花，撒上葱花和香菜即可。
10/10 装盘享用啦
大料放入排骨锅中煮15分钟左右滤去大料渣以免混入米饭影响食用。
