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1/5 切好的排骨焯水后冲洗晾干
2/5 锅中放油炸排骨
3/5 炸完排骨的油倒出来留少许油在锅中，放入切好的葱姜蒜、八角、花椒，并放入一勺豆瓣酱炒香，放少许白糖，再放一小勺料酒，炒出红油后导入炸好的排骨，土豆，胡萝卜煸炒4-5分钟
4/5 倒水开水，小火炖排骨，15-20分钟
5/5 排骨收汁出锅，装盘。
25分钟
红油味
初级
其他
炒
家常菜
