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这道菜不仅酸甜开胃，而且营养十足。西红柿富含维生素C，有美白功效，而且还能有效治疗晒伤。鸡蛋富含蛋白质，维生素A，这对具有夜盲症的病人有很好的疗效，而且缺乏维生素A，人的皮肤会很粗糙。所以这道菜很适合有宝宝的家庭。最后愿大家一切安好
15分钟
酸甜
初级
其他
炒
家常菜
1/8 鸡蛋打散，倒入些许水，搅匀
2/8 葱姜切沫
3/8 西红柿洗净，用开水烫2分钟，之后剥皮
4/8 剥皮后，切块
5/8 热锅下油，油温8成热，下鸡蛋，成型后，再翻炒，出锅
6/8 热锅下油，油温7成热，下葱姜，炒香，下西红柿，翻炒一会儿，放盐，鸡精，胡椒粉，大火翻炒
7/8 放入炒好的鸡蛋，翻炒，菜入味儿，关火
8/8 出锅，盛盘
1、西红柿用开水烫2分钟，皮易剥掉。
2、鸡蛋一定要加少许水，这样炒出来的鸡蛋鲜嫩。
