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这是我非常喜欢吃的一道川味的家常菜！柔嫩，还非常下饭，所以要和大家一起分享一下！
44分钟
家常味
初级
下饭菜
炒
家常菜
1/11 将里脊肉切成薄片，放入盐，料酒，淀粉，生抽腌制15分钟
2/11 将葱，姜，蒜切成沫备用，花椒，干辣椒，辣椒面备好
3/11 锅内放入油，放入葱姜蒜爆香，放入生菜炒出
4/11 将炒出的生菜放入碗中
5/11 锅内放上油把干辣椒，花椒煸熟盛出备用
6/11 锅中放入油，放葱姜蒜煸香，再放入郫县豆瓣酱炒出红油
7/11 放入热水，烧开。
8/11 水烧开后，放入腌好的肉片煮半分钟，加少许糖和酱油，再勾少许湿淀粉
9/11 将煮好的肉和汤盛生菜的碗中，再撒上葱和蒜，还有先前煸好的花椒和辣椒撒在上面再撒上辣椒面。
10/11 锅里烧一些明油浇在上面
11/11 美味可口的一道水煮肉片就完成了！尝一下，肉真的很嫩！你也来尝一下吧！
