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炎热的夏天， 来一盘酸辣爽口的凉拌鸡爪可好？
1小时20分钟
酸辣
初级
下饭菜
煮
其他
1/20 盐，料酒少许，放入洗干净的鸡爪焯水2-3分钟捞出
2/20 过凉水冲洗干净
3/20 去掉鸡爪指甲
4/20 对半切开更入味！不喜欢的可以不切
5/20 花椒，桂皮，姜片，盐少许，放入处理好的鸡爪二次煮至8-10分钟
6/20 煮熟过凉水后，控干水分备用
7/20 来处理配料
8/20 柠檬外皮用盐杀皮上的柠檬酸
9/20 冲洗干净去头去尾
10/20 切片去掉柠檬籽
11/20 白糖适量
12/20 把所有配料切好放入碗中
13/20 鸡爪放容器中，加入，生抽，陈醋，香油，盐，
14/20 再把鸡爪和配料放在一起
15/20 搅拌均匀
16/20 找一个大小合适的碗盆，放入拌好鸡爪，盖上保鲜膜密封
17/20 没盖子也没事儿，放入冰箱4-5个小时
18/20 成品
19/20 装盘上桌
20/20 再来一张
调味料根据自己口味添加，
煮的时间根据鸡爪量多少来定，煮熟即可！
