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特别怀念小时候妈妈做的蒜香茄子，那种香嫩一直停留在记忆里，长大离开家，一些美食却越来越怀念，自己也从一个不会做饭到慢慢研究美食，只为了一个人在外面给自己生活增添一些美好。 做法还是很简单，因为我比较懒嘛
15分钟
家常味
初级
下饭菜
蒸
家常菜
1/4 把茄子洗净，横竖对切成四瓣，放在锅里蒸10分钟，下面可以同时煮粥哦
2/4 大概十分钟检查茄子情况，用筷子稍微触碰外皮软了即可
3/4 稍微沥水，用筷子很容易分成条状，放入盘中
4/4 将炒锅放入适量食用油，放入切碎的小米椒、蒜头葱白、盐、白糖，爆香泼入茄子中，同时用料酒、耗油、鸡精、酱油调制酱汁，搅拌泼入盘中。就可以啦！
