9.6万点赞 · 2920收藏
独家 · 3.4万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8.9万
头一次做灌汤包，感觉皮有点厚。馅有点咸。
15分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/12 准备好食材。
2/12 面粉用80℃左右的热水和匀。静置。
3/12 肉馅中放入姜粉，胡椒粉，盐油，酱油搅拌均匀。
4/12 搅拌好，放入葱碎香油继续搅拌均匀。
5/12 把切碎的肉皮冻放到馅里拌匀。
6/12 最后放入葱碎搅拌。
7/12 下剂。每个剂子大约18克左右。
8/12 擀皮。
9/12 放上馅。
10/12 捏好折。
11/12 锅中放水，水开把包子放好。水开蒸7分钟左右。
12/12 出锅。
皮擀的最好比饺子皮稍微薄点。这样口感会更好。
