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15分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/16 盆里倒入面粉适量
2/16 加入少量水。（不够的话在添加，不要一次就倒很多水。）
3/16 用筷子搅拌，面粉呈絮状即可。
4/16 揉面至下图形状即可。
5/16 醒面20分钟
6/16 将面切成大小合适的4块。
7/16 每一块面均匀的刷上油。放置2个小时。
8/16 黄瓜切丝。
9/16 作为底菜，放在碗内。
10/16 葱姜蒜，干辣椒洗净。
11/16 切碎，装在碗内备用。
12/16 青菜洗净。
13/16 将醒好的面扯开，呈皮带状，水开放入水中煮5分钟左右。
14/16 青菜烫好，放入碗中。
15/16 放入葱姜蒜末，干辣椒。
16/16 油烧至7成热倒入碗中，加入盐和糖（1比1），酱油，醋，料酒，胡椒粉，味精。搅拌即可。
