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鱼香肉丝是男女老少都爱吃的一道菜，因为家有孕妇，孕妇忌口又多。因此针对孕妇做的既有营养、又美味的放心菜。
15分钟
鱼香
初级
其他
其他
其他
1/13 黑木耳先泡发，用开水焯一下取出，切丝；胡萝卜洗净去根去皮切丝；尖椒洗净去根去瓤切丝
2/13 葱姜蒜都适量，炝锅备用
3/13 里脊肉切成薯条状
4/13 把里脊肉放入碗里，加入少许盐、淀粉、料酒、生抽搅拌匀备用
5/13 准备个干净碗调汁:内加入适量生抽、醋、糖搅拌均匀备用。
6/13 开火:热锅凉油
7/13 放入葱姜蒜炒出香味
8/13 加入腌制好的里脊肉大火快速翻炒成白色（因为是腌制的，所以炒熟后颜色偏酱油色）
9/13 先胡萝卜丝翻炒熟
10/13 再放入黑木耳丝炒熟
11/13 最后放入尖椒丝炒熟
12/13 等炒熟后，再放入准备好的调汁
13/13 翻炒熟后加入少量蒜蓉辣酱和番茄酱继续翻炒直至香味飘出（根据口味自己选择），美味的鱼香肉丝就出锅了。
胡萝卜我是用切丝器弄得，手笨切不好；哈哈。其实还是跟尖椒似的差不多就行。鱼香肉丝前期准备工作要做好，省得到时候手忙脚乱；实际操作起来很简单。
