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45分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/13 肉切块
2/13 冷水下锅，焯水
3/13 捞出来，洗净备用
4/13 起锅，放肉煸出肥油，
5/13 煸至微黄，盛出
6/13 煸肉的油留少量在锅里，放糖炒出糖色
7/13 肉入锅，炒匀，多炒一会，肉颜色就会越来越好看
8/13 倒入啤酒，漫过五花肉就好
9/13 放入姜、辣椒和葱结，盖上锅大火煮开转小火焖煮
10/13 煮至汤汁一半时加入盐，盖上继续焖
11/13 待汤汁不多时挑出葱、姜、辣椒，放蒜转大火收汁
12/13 汤汁浓稠时就可以出锅了
13/13 成品
