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营养食谱 第29道
15分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/11 西红柿洗净
2/11 将西红柿去皮
3/11 把西红柿切成小块放入碗中待用
4/11 鸡蛋打入碗中
5/11 将葱切成葱花放入鸡蛋中 加入半个鸡蛋量的清水搅拌均匀成蛋液
6/11 锅烧热后倒入适量植物油 油热后倒入蛋液翻炒至结块后盛出待用
7/11 锅中放入西红柿 加入糖翻炒均匀
8/11 加入少许清水熬制西红柿
9/11 将西红柿熬至酱状
10/11 加入鸡蛋 盐翻炒均匀
11/11 盛入盘中即可
熬制西红柿时要盖上锅盖中小火熬制 待西红柿熬至变软时 用锅铲将西红柿捣碎 然后大火收汁至成酱状再与鸡蛋混合 这样更有利于茄红素的释放
