南江黄羊，产于四川省巴中市南江县，为地理标志保护产品；地理标志证明商标。是四川南江县经过7年选育而成，经过长期的选育而成的肉用型山羊品种。具有性成熟早、生长发育快、繁殖力高、产肉性能好、适应性强、耐粗饲、遗传性稳定的特点，而且肉质细嫩、适口性好、板皮品质优。
特点：南江黄羊被毛黄色，毛短而富有光泽，面部毛色黄黑，鼻梁两侧有一对称的浅色条纹，公羊颈部及前胸着生黑黄色粗长被毛，自枕部沿背脊有一条黑色毛带，十字部后渐浅；头大适中，鼻微拱，有角或无角；体躯略呈圆桶形，颈长度适中，前胸深广、肋骨开张，背腰平直，四肢粗壮。黄羊肉性温、味甘，能入脾胃经，具养气、补虚劳之功。《饮膳正要》说，它可补中益气，治劳伤、虚寒。常用于过劳而致的虚弱病人。健康人食之，能健体强身。
产地介绍：南江县 四川省巴中市代管县，位于川东北边缘，与陕西汉中接壤，古属巴国，后为集州，先秦两汉就有政区建置。南江县辖48个乡镇、522个村、97个社区，幅员3388平方公里，总人口65万人（2013年）。2010年，南江县实现地区生产总值（GDP）55.91亿元，比上年增长14.9%。南江县是“中国南江黄羊之乡”、“中国核桃之乡”、“中国金银花之乡”、“中国富硒茶之乡”。有儿水，因水难涉，古名难江，粱因置难江县。难江一名南屯河，亦谓之南江，意谓在巴山之南。自县治南与巴江合，明因改名。
