桂林田螺是指生活于广西壮族自治区桂林地区的田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。可在夏、秋季节捕取。
生长环境：桂林田螺是指生活于广西壮族自治区桂林地区的田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。可在夏、秋季节捕取。桂林田螺是淡水生物，大多分布于水田中，也有少数迁至水田附近的池塘、水沟等处。
2注意事项：煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒，再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成，煮时须将螺尾敲掉，便于煮时进味，亦便于吸食螺肉。
1、煮田螺一定要配以桂林特制的酸辣椒，2、再放入葱、姜、三花酒等各种配料炒煮而成，3、煮时须将螺尾敲掉，便于煮时进味，亦便于吸食螺肉。
