火红黑山羊，为农产品地理标志产品。会泽火红黑山羊属云岭山羊短毛型，是在特定的自然生态环境条件下经过长期的自发性本品种选育而形成的地方品种，是会泽县乃至曲靖市的地方优良山羊品种之一。火红黑山羊饲养历史悠久，主要分布在会泽县的火红、乐业、马路、矿山、迤车、大井一带，以产肉性能好、屠宰率高、板皮优良著称。
特产特征：火红黑山羊以产肉为主，肉皮兼用。肉色为鲜红色或暗红色，肉质鲜美细嫩，膻味轻，无异味。板皮厚软，细腻，俗称“棉花皮”。火红黑山羊性格顽强、神经敏锐、行动敏捷、喜攀缘、好登高，体格中等、身躯较长、颜面直而短、嘴筒较细、门齿发达、嘴唇灵活、四肢结实、蹄质坚硬、颈部较粗、胸宽、背腰平直，公羊均有角、母羊少数无角、角质坚硬呈黑色、扁长而向后倾斜，公羊-发育良好，母羊乳房下垂不明显，毛色多为黑色、毛粗而长，最长的达20厘米、被毛下面无绒毛。
特产习性：1989年曲靖地区种畜资源普查资料显示，火红黑山羊一岁以上二岁以下平均体高52.82±5.96厘米，体斜长55.72±5.37厘米，胸围62.67±8.32厘米，体重20.96±6.34公斤；二岁以上六岁以下平均体高58.44±5.42厘米，体斜长64.62±9.33厘米，胸围71.81±8.4厘米，体重31.82±11.05公斤。火红黑山羊6—7月龄时性成熟，初配年龄为1—1.5岁，发情周期为19—22天，发情持续期为24—48小时，发情症状明显，母羊有高声鸣叫和主动接近公羊等表现。配种季节一般在每年的3—6月份和10—12月份两个阶段，以5、6、10月份最为集中。妊娠期145—150天，最长的达157天，产羔率115%，如采用公母混群放牧，自由0，一般公母比例为1∶25—30。
产地介绍：火红乡是一个典型的山区农业乡，位于会泽县东北部，距县城97公里，东隔牛栏江与贵州省威宁县海拉乡隔江相望，南与矿山镇接壤，西与乐业镇相连，北与马路乡毗邻，全乡土地总面积256.3平方公里。2006年末，辖18个村委会211个村民小组，全乡总人口8511户30832人，其中农业人口8204户30120人。境内最高海拔2685米，最低海拔1340米，年平均气温10.1摄氏度，全年无霜期80-120天，年平均降雨量800毫米。全乡总耕地面积2.26万亩，人均有耕地0.75亩。火红乡是云南省的华山松籽种基地，有林地面积26.5万亩，森林覆盖率46%。
火红黑山羊云南云南省会泽县草原监理站会泽县金钟镇、者海镇、娜姑镇、迤车镇、乐业镇、矿山镇、大井镇、待补镇、马路乡、纸厂乡、大桥乡、五星乡、火红乡、雨碌乡、鲁纳乡、老厂乡、田坝乡、上村乡、驾车乡、火红乡、新街乡等21个乡镇。地理坐标为东经103°03′00″～103°55′00″，北纬25°48′00″～27°04′00″。
