黄酒是世界三大古酒之一，源于中国，且唯中国有之，可称独树一帜。黄酒是我国的民族特产，在临夏有4000多年的历史，其营养价值超过了有“液体面包”著称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。
临夏王记黄酒历史久远，至今已有上百年的酿造历史，坚持传统手工作坊式制作工艺，所酿黄酒色泽橙黄清澈，香气镶郁芬芳，深受消费者欢迎。2015年，中国的黄酒市场将达到360 万千升，人均黄酒消费将达到2.66 升，相当于目前的白酒人均消费水平到2015年，中国的黄酒市场将达到360 万千升，人均黄酒消费将达到2.66 升，相当于目前的白酒人均消费水平
