八王寺汽水在沈阳历史悠久，八王寺饮料公司前身为1920年民国初期由东北官银号总稽张惠霖、奉天工商会长金恩祺等民族资本家创办的“奉天八王寺啤酒汽水酱油股份有限公司”，并且注册有“金铎”、“八王寺”商标。民国政府实行免税三年的扶植政策，“八王寺”产品远销到天津、上海等地。
相传很久以前，八王寺周围都是低洼地和大苇塘，人们吃水非常困难。有钱人通常买从城里运来的水饮用，穷苦人家则只能喝又苦又涩的泡子水。到了清初，有个叫莲花的姑娘住在八王寺附近。莲花的父母早逝，她靠父亲当八旗兵时挣下的家业过活。莲花姑娘不仅人长得漂亮，而且心地善良，待人和气，人人都说她长了副菩萨心肠。
有一天，八王寺一带来了个要饭的老太太，她穿着破衣烂衫，拄着根拐棍，挎着个柳条小筐，天天挨家挨户乞讨。这老太太每次到莲花家门口，莲花都把她请到屋内，给老人洗脸擦手，端茶上饭。到了冬天，莲花又把自己的衣服给老太太穿，免得老人家受冻生病。虽然如此，老太太却从来没向莲花道过谢，莲花觉得这是自己应做的事，也从不埋怨。
终于有一天，老太太告诉莲花她准备永远离开八王寺这块地方，问莲花有什么愿望和要求。莲花想了半天说，八王寺附近的老百姓吃不到好水，只要老人家打口甜水井，她就心满意足了。老人家高高兴兴地答应了莲花的要求。从那天起，一连七七四十九天，老太太站在八王寺的殿堂一动不动，她的两只胳膊上点着10根长明不灭的大蜡烛。之后老太太请八王寺老和尚发动人力在山门前挖井，到第100天时，井里冒出了清亮的泉水。周围的老百姓知道后欢呼雀跃，奔走相告。那老太太和莲花姑娘却悄然消逝，人们再也没见到过他们，只有八王寺的甜水井世世代代留在了人间。
