葵花籽,即向日葵的果实,可供食用和油用,是鄂尔多斯的特产,主产区达拉特旗,以盛产粒大、仁满的葵花籽而闻名自治区内外。葵花籽是人们生活中离不开的一种经济作物,用它制成的葵花油,能降低人体血液中的胆固醇量。在工业上,用它作原料可制作油漆和肥皂,出油率高于大豆1-2倍。