泗水西瓜,产于山东省泗水县,泗水县素有“西瓜之乡“的美誉,其西瓜个大,甜度高,糖度在12度以上,西瓜脆,新成熟的瓜瓤晶莹剔透,入口就化,个头匀均等特点。泗水县位于山东省中南部。东临沂蒙与大海相连,西邻孔子故里曲阜,南峙孟子家乡邹城,北临五岳之尊泰山。是泗河文化的发祥地,历史悠久。