香滑Q弹的米粉

闷热的天气，何不来一碗酸辣爽口的捞汁米粉。好吃开胃，又低热量。给夏日带去丝丝凉意。

炒米粉一直是女儿最喜欢的，家附近有一家开了二三十年的炒粉店，女儿是百吃不厌呢！于是学着自己做。

吃了几天不同样的粥，今天炒得米粉来吃来也是不错的选择。

有时候比较忙，没有太多时间煮饭菜，这么这道鸡肉炒粉正好合适填补我们饥饿的肠胃了。有主食又有荤素菜搭配着吃，完美！

米粉，在我的记忆里一般传统做法是做成汤粉来食用。可我老公就是不喜欢吃汤粉，但却又很喜欢吃米粉。于是我就改良了米粉的做法，把陕西干拌面的做法融汇在了江西的米粉中。这一创新烹饪法最后得到了老公的肯定和喜欢，我很开心。哈友们也可以试试！

非常好吃的炒米粉，不想做饭的时候炒上一盘，主食就有了

凉拌米粉，味道鲜美，十分的好吃。

偶尔加点喜欢的配菜炒来吃也挺好吃的。

兴化米粉，是福建莆田传统的汉族名点。白如雪，细如丝，略有米香味，干脆可贮藏。它是莆田（古代称兴化军、兴化府）的著名土特产，又是中国最早的快餐之一，价廉物美，名扬海内外，尤为海外侨胞所喜爱。 兴化米粉，条细而匀，色泽洁白，轻松晶莹，煮炒易熟，汤干均可，饮食便利，独具一种风味。 莆田人对米粉的吃法，一般有汤米粉和炒米粉两种，即把米粉加入本地的荤或素的佐料（如猪肉、鸡肉、蛋、香菇、虾肉、冬笋、葱、韭菜、芥兰等），煮熟即可，鲜嫩味浓。 在莆田，炒米粉除日常点心外，还是逢年过节及宴席上的一道乡土风味名菜，特别是中秋佳节“做秋”的家宴上，都有一盘炒米粉，雅称“炒银丝”。 因为老公是莆田人，所以我们家经常食用米粉。今天做一款简单的炒米粉，米粉松韧，荤素俱佳，菜嫩味香，非常好吃。喜欢的友友收藏哈。

第一次尝试炒米粉，料完全是自己随意放的，这样的杂蔬炒菜一个最大特点就是随意，家中有的，你想放的就可以添加进来，今天做好后，感觉里面的虾皮增香不少，如果有朋友喜欢，可以尝试一下*。