保存到手机
看更多做法
9.8万点赞 · 3364收藏
独家 · 13.3万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名7.6万
浓妆艳抹的辣椒油， 像风韵犹存的半老徐娘， 与花螺的轻声呢喃， 无尽的遐思。 清酒、花雕酒、玫瑰露酒， 觥筹交错，一朝饮酒醉。 一醉，方休。 十年花下理芳盟，一段风流无限情。 惜别枕头儿女膝，夜深云雨约三生。 人螺情未了。
45分钟
辣味
中级
创意菜
其他
湘菜
1/6 炒锅中放入150 ml水，烧开，放入香料包、大蒜，盖上锅盖，煮15分钟
2/6 捞出炒锅中的香料，去掉汤渣，汤汁盛出待用
3/6 炒锅洗净后加入花生油烧热，待油温升至五成，爆香大蒜、生姜、香葱
4/6 锅中放入小米辣翻炒片刻，加入辣椒酱，辣椒油炒匀
5/6 将待用汤汁、清酒、花雕酒倒入锅中，加入盐、白砂糖和调味粉，中火煮至沸腾
6/6 最后放入花螺，中火煮5分钟，淋上玫瑰露酒，即可享用
辣酒花螺口味辛辣刺激，可以灵活调整辣椒的放入量。
