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很多人说, 玉米甜豌豆炒松子仁是一道童年的菜肴。 身心俱疲的时候, 舀上一口,便满是治愈的幸福感。 清甜,活泼,欢快。 童年一去不复返, 但印刻在记忆深处的味道, 从来不曾流失。
1/6 锅中放入适量清水,大火煮沸,放入甜豌豆、胡萝卜、玉米淖烫2分钟
2/6 捞出放入冷水中冷却,沥水待用
3/6 炒锅烧热,放入花生油,爆香大蒜、香葱
4/6 放入甜豌豆、胡萝卜、玉米,大火翻炒30秒
5/6 放入盐、调味粉再翻炒1分钟,加入芡汁
6/6 撒上松子仁,摆盘享用
将生粉倒入20 ml水中搅拌均匀,做成芡汁。