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牛骨有强筋健骨，补中益气。低脂肪，高蛋白。非常适合身体虚弱人群吃用。白夢卜有益肺下气通便，牛骨比较燥热的食材。搭配寒凉白夢卜。既互补，又鲜美。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
家常菜
1/3 先将瑶柱，海米泡水十分钟，捞出。陈皮，八角也泡水10分钟，将陈皮内瓤，刮去，因为内瓤有点苦的，煮出的汤就不清甜了，姜拍松备用
2/3 将牛骨放入清水中泡半个钟，捞出来，白萝卜切块。将所有材料放入高压锅里加水刚浸过材料。大火烧开撇去血沬，盖子上气用中火压15分钟。关火。
3/3 将切碎的蒜苗，香菜放入汤碗中。将热汤冲进蒜苗和香菜中，配上黄豆醬和辣酱沾牛骨。太美味了。我特意煮多一点汤留着明天下面超赞。
牛骨要泡水哦，把牛骨血水泡出。煮出来的汤才没有牛骨那股臊味。煮开时要把血沫子撇去。
