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寒风凛冽，这个时候来热乎乎的汤再合适不过了。简单食材轻松变换出三种不同口味，颜值满满，摆盘上桌简直就是西餐既视感！
15分钟
家常味
中级
下饭菜
其他
家常菜
1/20 杂菌汤：先将蛋清和蛋黄分离
2/20 蛋黄加入水之后搅拌均匀
3/20 将草菇，杏鲍菇和平菇切块
4/20 将切好的菇放入锅中，大火煮滚拂去泡沫
5/20 煮滚小火2分钟后，在汤中加入蛋黄液搅拌均匀
6/20 加入盐，胡椒粉和蒜头油
7/20 搅拌混匀后出锅即可
8/20 ABC素牛肉丸汤：土豆切块
9/20 将西红柿表皮划十字放入热水中浸泡
10/20 将西红柿表皮划十字放入热水中浸泡
11/20 将西红柿捞出去皮切丁
12/20 将西红柿捞出去皮切丁
13/20 洗西红柿和土豆放入锅中煎香
14/20 倒入适量水后加入丸子妹牛肉丸
15/20 加入盐后大火煮开
16/20 最后撒上葱末即可
17/20 红枣枸杞醪糟蛋：在锅中加入红枣枸杞和红糖
18/20 大火8分钟煮开后，加入鸡蛋并用勺子轻推
19/20 加入180g醪糟，撒上桂花少许
20/20 盖上焖五分钟即可出锅
1.杂菌汤中加入蛋黄液可以使汤的口感更加浓郁，色泽更加诱人
2.制作ABC素牛肉丸汤时，先将土豆和西红柿放油炒一下，这样做出来的汤底会更香
3.制作红枣枸杞醪糟蛋，加入鸡蛋时用勺子轻推，可以防止鸡蛋黏底
