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简单又美味的一道凉菜
25分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 先把皮蛋和咸蛋切成小块放在容器里备用（碗底最好刷一层油，易托膜）
2/7 把蛋清蛋黄分开搅散（如果有泡泡把它捞出来，以免蒸的时候有猫眼）
3/7 把搅好的蛋白倒入容器里，稍稍晃动容器使蛋块均匀（千万不能用筷子搅，那样蛋液蒸出来就混住啦）
4/7 上锅蒸中火五分钟（记得蒸的时候放一根筷子，嵌个缝，免得蒸出猫眼）
5/7 取出后再把蛋黄液倒在上层，中火再蒸10分（记得也要保证没有泡沫哦）
6/7 OK取出放凉后再脱模！
7/7 超有颜值又美味的黄金三色蛋就呈现给大家啦！（吃的时候根据个人口味来一碟海鲜酱油、醋、辣椒油蘸料）
蒸的时候不用放任何调料因为咸鸭蛋是闲的，确保蒸的时候蛋液无泡沫，蒸锅要嵌缝！
