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营养食谱 第17道
15分钟
家常味
高级
其他
其他
家常菜
1/20 将卷心菜剥下2片洗去浮灰浸泡在加有盐 小苏打 面粉的水中10分钟
2/20 将泡好的卷心菜冲洗干净
3/20 把卷心菜切成小条放入小盆中待用
4/20 绿豆芽清洗干净
5/20 锅中倒入适量清水 水开后放入绿豆芽焯水
6/20 将焯好的绿豆芽放入小盆中待用
7/20 取6片肥牛片焯水
8/20 将肥牛片切成小条放入碗中待用
9/20 葱去皮洗净
10/20 把葱切成葱花放入碗中待用
11/20 准备好面条
12/20 锅中倒入适量清水 水开后下入面条煮至7成熟
13/20 将面条盛入盘中 用筷子挑散
14/20 锅烧热后倒入适量植物油 油热后放入肥牛片翻炒至微微变色
15/20 加入葱 花椒粉翻炒
16/20 将盐 糖 料酒 蚝油 酱油调到碗中加一点点清水调匀成碗汁倒入锅中翻炒均匀
17/20 加入绿豆芽 卷心菜翻炒均匀
18/20 放入面条
19/20 翻炒均匀
20/20 盛入盘中 开动吧
煮制面条时不要把面条煮至全熟 后面还有炒制过程 面条太熟炒起来会碎掉
