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1/5 鸭子砍小块，过水捉掉血水。姜切片。
2/5 锅入油，下入姜，葱白炒制微焦。
3/5 加入鸭块煸炒。
4/5 加入啤酒，料酒，香料，味精，盐，老抽，白糖，烧开。
5/5 倒入煲锅炖1-2小时即可
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