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1、银鱼中蛋白质含量为72.1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。 2、银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。营养完全，利于人体增进免疫功能和长寿。
15分钟
家常味
中级
热菜
炸
家常菜
1/13 银鱼洗净沥干水分
2/13 放入姜粉
3/13 放入五香粉
4/13 放盐
5/13 放入料酒
6/13 搅拌均匀腌制20分钟
7/13 放入蛋白
8/13 放入淀粉
9/13 搅拌均匀
10/13 锅内放油烧至五成热，将银鱼一条条的放入锅内炸
11/13 当银鱼从油的底部浮起时就熟了，捞出沥干油分
12/13 锅内油继续烧制七成热，放入银鱼复炸至酥脆捞出
13/13 装盘食用
银鱼炸两遍会更酥脆。
