3.0万点赞 · 7573收藏
34.5万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名3640
雪花酥做多了,感觉经验也来了,好不谦虚啊我,喜欢软的多加点黄油,少点奶粉,少点时间加热,想吃适中的就我好了,喜欢啃骨头试吃法就多炒会儿,多放点奶粉少点黄油啦……添加了草莓粉的更多一丝草莓味嗷……
1/17 有的新手宝宝问硬不硬,先来一张拉丝效果图
2/17 准备好所有材料备用,奶粉和草莓粉混合即可
3/17 黄油放进不粘锅,小火加热至融化
4/17 棉花糖放进去小火加热翻拌
5/17 不断翻拌至融化,始终小火
6/17 加入奶粉,草莓粉迅速搅拌均匀
7/17 搅拌均匀成图中那样即可关火
8/17 迅速加入坚果蔓越莓干
9/17 迅速拌匀
10/17 加入饼干用铲子拌匀
11/17 取出放案板上,需要带手套去按压揉匀
12/17 看一下这个拉丝效果是不会发硬的
13/17 奶粉铺在烤盘模具底部,将雪花酥整形在一个角上顶部撒奶粉擀平
14/17 晾凉定型后切开如图
15/17 切成小方块吧,四周粘奶粉
16/17 成品看着就想吃吧
17/17 敏茹意作品
草莓味雪花酥
所有食材都准备称量,好的前提下,必须要讲究手法迅速,始终小火加热,最后奶粉融化要立即关火,否则变硬是有可能的。