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1/4 准备好，干辣椒段，葱花，姜，蒜，切成沫
2/4 准备好喜欢吃的青菜
3/4 锅里放油烧热，放入葱姜蒜沫，爆香，放入郫县豆瓣酱，如果怕辣，在放点别的豆瓣酱，炒出红油，锅里放水，
4/4 锅里水烧开，放入腌制好的肉，肉用淀粉，老抽，料酒放在冰箱里腌制10分钟，在盖盖烧会，放入喜欢吃的青菜，大火烧个开，放点葱花蒜末，就可以出锅了
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