番茄肉酱螺旋意面

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  1/12 将番茄洗净在表面划十字

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  2/12 锅中烧开水，将番茄划十字的部位朝下放入水中烫煮约30秒

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  3/12 取出稍微晾凉剥去外皮切碎备用

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  4/12 将猪肉剁成肉糜，洋葱和大蒜剁成碎末

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  5/12 锅中放两匙橄榄油烧至五成热，倒入洋葱和蒜末煸炒出香味

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  6/12 再放入肉末炒至发白断生状态

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  7/12 接着倒入番茄炒出汤汁，再加半碗清水煮开

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  8/12 调入黑胡椒粉和盐翻炒均匀后用小火煮制

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  9/12 利用煮酱的时间另起一锅烧开水，放入一匙橄榄油和少许盐，将螺旋意面放入锅中煮10-12分钟，待意面没有硬芯后捞出

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  10/12 酱汁煮至粘稠状态后放入罗勒碎翻炒均匀

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  11/12 倒入煮好的螺旋意面翻拌均匀即可

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  12/12 成品图

小贴士

猪肉末可以换成牛肉末
番茄一定要烫去外皮，罗勒没有也可以省略不放

作者: 辛墨墨的小食光

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