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看见外面摆摊的师父做的好好吃的样子,顺便偷了师 嘿嘿,回来看到家里有齐全的材料,赶紧忙碌起来,也给孩子们解解馋
1/16 将麦牙糖、白糖、水倒入干净锅里加热烧沸
2/16 轻轻倒入三分之二的糯米粉并搅拌成絮状
3/16 捞出放在大盆子里,加入剩下的糯米粉
4/16 揉搓成较硬的面团
5/16 用擀面棍擀成0.5cm厚度的面片
6/16 切成0.5cm左右的宽度,5cm左右的小段
7/16 撒点干粉防米条粘在一起
8/16 冷锅冷油加入切好的米条,小火慢炸
9/16 米条浮起散发
10/16 大约炸5分钟左右转大火控油
11/16 将炸好了的米条捞出来晾凉
12/16 无油锅里加水加白糖小火溶化
13/16 烧干水分,冒起大泡泡
14/16 将米条倒入锅里并熄火,快速翻炒均匀,令每根米条都裏上糖浆
15/16 翻炒至米条表面呈干糖粉状即可出锅铺开晾凉
16/16 好吃的江米条完成了,一起来解解馋吧
切好的米条撒点干粉防米条粘在一起。不喜欢太甜的亲们,可以在炸完后趁热裹上少许白砂糖,也可以不裹哦!